冻干食品，传说中100g新鲜蔬菜水果才能制作出10g 冻干蔬果，10：1的比例，所以冻干食品的价格相对不便宜。冻干食品有营养吗？冻干食品的优缺点与危害有哪些，冻干果干吃了不健康吗？为什么还有那么多人买它。下面贤集网小编就为大家详细介绍下冻干食品。

冻干食品的优缺点

冻干技术是食材中的水分直接从固态变成气态，最大限度的保证了食材的物理结构与风味。

冻干食品的优点有很多，一就是高营养，新鲜食材里的各种维生素、碳水化合物、蛋白质、叶绿素、生物酶、氨基酸等营养成分都得以保存，冻干后依然营养丰富。

二、更香甜可口，因为水份都被挥发掉了，所以苹果、草莓啥的都会更加香甜。

三就是便于保鲜，因为冻干食品，没啥水份，所以可以长时间存放，只要在密封保装里避光保存，3-5年后再吃，都行。

四就是复水性，把冻干食品泡在水里，可以在短时间内还原原来的味道。平时吃的话，可以直接把冻干食品放在牛奶里，方便又美味。

冻干食品的缺点有哪些？

冻干食品优点很多，缺点却很少，唯一的缺点可能就是有点贵，价格比新鲜水果要高出不少。

如果是宠物类的冻干食品，那还有一个缺点，就是经常给宠物吃冻干食品，会导致营养单一，出现挑食的毛病。

冻干食品的危害

现在三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份等休闲零食品牌都有卖冻干食品，所以建议大家选择这些品牌以及正规厂家生产的。如果是小作坊生产的话，卫生方面不能保证，那么吃了后可能会对身体有害。

冻干果干吃了不健康吗？

前面都说了，冻干果干营养不流失，与新鲜水果对比，只少了水分，所以很营养。而且人类是自主动物，可以选择的食物很多，也不会只吃冻干果干，别的都不吃吧。所以冻干果干吃了不健康，说法是错误的。

文章写到这里，相信大家都明白冻干食品的优缺点与危害了，小编想说的是，我刚从网上下单，买了一箱子冻干食品，种类十分丰富，有香蕉、秋葵、苹果、草莓、芒果、火龙果……。