在信息不对称的时代，聪明可以让一家企业挣到钱，但要想长期在消费者心中拥有位置，必须通过诚信才能赢得回报。由商界传媒集团、商界杂志主办的“2018商界领袖新年论坛”于2018年1月24日25日在重庆召开。本次论坛主题为“大变革与新起点”，燕之屋董事长黄健接受《商界》采访，一碗小小的燕窝如何凝聚企业20年的追求？

燕之屋董事长黄健

燕窝作为重要的滋补品，燕之屋是如何创新性地开发出即食燕窝产品，解决了传统燕窝哪些场景限制和食用痛点？

黄健表示，燕窝作为传统滋补品，在中国的消费历史超过了600年以上。燕之屋在这个行业深耕20年，必须以一个专家和工匠的角色，去解决消费者食用燕窝的痛点。消费者最关注的是燕窝是不是真燕窝和好燕窝？燕之屋的燕窝原料来自印度尼西亚的加里曼丹，独特的气候与原始天然的野生环境，使得这里的金丝燕吐哺出世界上最好的燕窝。

第二个关注的是燕窝的安全问题。燕之屋进口的燕窝原料，通过中国和印度尼西亚两个国家进出关严格的检验检疫，都在国家质检总局有备案，是唯一一个国家实验室认证的品牌。再加上燕之屋20年积累的技术和底蕴，让燕之屋能够在工艺和技术上突破和创新。除了安全性问题，消费者还关注燕窝的营养和口味。在营养上，燕之屋和香港科技大学联合研究，可以去除燕窝里的杂质和燕毛，特别是单碗蒸煮的碗燕产品，已经达到标准化工业化的流程，让每一碗呈现给消费者都是标准的，创新的碗燕就是代表最好的燕窝。

如今很多滋补品开始迎合消费升级趋势，阿胶主打文化营销；冬虫夏草和人参借助深加工，玩起了化妆品和美容业。未来除了在燕窝食用领域，燕之屋还将深耕燕窝产业。

黄健透露，碗燕只是燕之屋的S型产品，未来燕之屋还将用更多的产品在终端产业链呈现出来。马上就要上市的人参碗燕、花胶碗燕和阿胶碗燕，做出来的口味更丰富，来满足消费者更多的消费需求。