6月14日，婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设试点工作现场交流会在内蒙古自治区呼和浩特召开。由工业和信息化部牵头建设的“食品工业企业质量安全追溯平台”在此次会议上正式开通，目前已成功在伊利、蒙牛等6家婴幼儿乳粉企业试运行。
　　工信部党组成员、总工程师朱宏任表示，我国有世界上水平最高的乳粉生产设备，但先进的设备并不等于先进的产品。消费者质疑的并不是生产设备，而是企业的质量管理水平。追溯平台的建成打通了生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，从而对乳制品更为放心。
　　记者在会上了解到，工信部将力争在今年年底把我国全部婴幼儿配方乳粉生产企业纳入追溯体系，实现企业所有应公开信息和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时实地跟踪、汇总与分类使用。
　　一扫可知全流程信息
　　建立从生产加工到流通消费的全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，是保障“舌尖上的安全”的重要举措。工信部积极探索推动食品工业企业质量安全追溯体系建设工作，先后印发了《信息化和工业化深度融合专项行动计划（2013~2018年）》和《食品质量安全追溯体系建设试点工作方案》，计划用2~5年时间建设食品工业企业质量安全追溯平台，在婴幼儿配方乳粉、白酒、肉制品等领域开展食品质量安全信息追溯体系建设试点，面向消费者提供企业公开法定信息实时追溯服务，强化企业质量安全主体责任。
　　朱宏任在会上说，将企业质量可追溯系统与国家平台对接，通过打通生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，从源头上保障消费者的合法权益，能够让消费者对乳制品更为放心。
　　目前食品追溯平台已经初步建成并在内蒙古伊利实业集团股份有限公司、蒙牛－雅士利乳业（集团）股份有限公司、黑龙江省完达山乳业股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、福建明一国际营养品集团有限公司和辽宁辉山乳业集团有限公司等6家婴幼儿配方乳粉试点企业成功试运行。
　　据了解，该追溯平台开通后，消费者只要通过智能手机扫描产品包装上的二维码，或在平台网站输入产品编号，即可追溯查询产品的生产、检验、监管和消费环节。针对婴幼儿配方乳粉，不但可查询乳粉的生产、流通、销售环节，还可获得更多与乳粉质量息息相关的信息。伊利集团董事长潘刚表示，“平台开通后，消费者向前可追溯出伊利婴幼儿配方奶粉产于哪个分工厂、奶源是何时何地来自于哪个牧场，向后可追溯到它具体发往的市场，实现放心购买。”
　　专家表示，这次工信部力推食品质量安全追溯体系，对于中国乳业安全体系的完善和升级将会发挥重要作用，虽然很多企业可能要增加投入，但是对于产品质量安全的建设是有好处的。
　　年内全部乳粉可追溯
　　目前，食品质量安全追溯体系建设试点工作已经取得初步成效，2014年底，我国全部婴幼儿配方乳粉生产企业将被纳入追溯体系，实现企业所有应公开信息和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时实地跟踪、汇总与分类使用。但朱宏任同时强调，要想实现食品工业企业100%全覆盖，还有很多工作要做。
　　朱宏任指出，一是要坚持以企业为主体，完善企业两化融合组织体系，实现信息综合集成创新和应用，不断提高食品企业两化深度融合水平。二是要加强食品追溯体系建设的中长期研究，制定年度实施方案，推进食品工业各细分行业产品质量安全追溯体系标准的立项、研究制定和贯标工作。三是要最大程度地让消费者积极参与建设、充分使用平台，最广泛地吸纳婴幼儿配方乳粉等食品生产企业和相关IT企业参与追溯平台建设和标准制定，积极提升食品安全治理能力。四是要在食品追溯平台应用、数据库共享、信息查询、快速反馈、增值服务、信息安全等方面提供及时快捷低成本的服务。
　　工信部消费品工业司副巡视员高伏表示，解决标准滞后问题是婴幼儿配方乳粉企业100%建立追溯体系的关键。
　　调查发现，食品追溯的产品编码和追溯标准规范比较混乱，增加了企业建设追溯体系的负担，抑制了消费者追溯积极性，阻碍了企业间互联互通，影响了政府部门间信息共享和社会共治。
　　据悉，中国轻工业联合会信息化办公室在工信部下达了标准制订计划后，牵头成立了标准研制工作组，启动了标准制定工作，确定了6个方面的技术规范内容，拟定了标准制定工作进度安排。根据工作安排，将于今年年底前完成标准报批与发布工作，计划明年开展标准宣贯工作，推进婴幼儿配方乳粉企业100%建立标准化的追溯系统。

    本文由上海家耐磁力泵厂（https://www.shcilibeng.com）转载发布，本厂专业生产高温磁力泵、高压磁力泵、高温高压磁力泵、氟塑料磁力泵等。欢迎联系电话：02164096960—13601667253。