众所周知，如今的餐饮业属于一个刚需行业，门槛低、消费频率高、现金流快，成为各行各业谋求转型的投资首选。因此，当各行各业的投资者蜂拥至的时候，他们总是带着非服务业的经营思维，一味地追求短(投资回报期)、平(越简单越好)、快(见效要快)，争当甩手掌柜。笔者也接触过很多投资者，聊得最多的不是如何经营好一家餐饮企业，而是什么产品好做?什么产品简单来钱快?有什么方式可以坐享其成?在这样的环境下，加盟就成了不少人会选择的道路。

而在 “大众创业，万众加盟”的大环境下，一哄而上，也意味着一哄而散，投机与浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐饮，重心仍然是匠心精神与不忘初心的坚守。就像前段时间深陷互联网仿冒风波的渝味晓宇，万家皆投机，它却终如一，正是因为二十多年的坚持，才让渝味晓宇在重庆的火锅市场始终屹立不倒!

“匠心坚守，不代表人善被人欺”，通过前段时间的仿冒风波，渝味晓宇也深切明白了这一个道理。面对前方艰难险阻，敢于发声，道明事实真相，不仅是对自己负责，也是对消费者和整个餐饮行业负责!而另一方面，从自身的角度出发，助力品牌升级，加大真假渝味晓宇的差异，提高自己的辨识度，对于渝味晓宇来讲，刻不容缓!

统一所有线上线下展示的LO，将张平的形象刻印在LO中，加深消费者对于渝味晓宇的认知记忆。加强对于门店服务员的培训，只有让他们足够了解渝味晓宇，才能体会自己做这份工作的意义，才能让消费者感受到渝味晓宇的专业。统一每一家门店的菜品，从菜品原产地到菜品名称，从菜品名称到上桌摆盘，每一样细节都需要渝味晓宇严加把控。因此，从LO到门店，从服务到菜品，都是渝味晓宇品牌升级环节中不可或缺的部分。

这个过程看似简单，但是真正做到的品牌，却是少之又少，而且名气越大，门店越多，这个过程就会越漫长。而就算在漫长的调整期间，可能会耗费大量人力，甚至损失一部分营收，渝味晓宇还是坚持要将标准化的内容落到实处，这也正如渝味晓宇创始人张平曾经说过的一句话“一个品牌，就要用一生去呵护”。张平的坚持，让渝味晓宇在餐饮行业标准化这一条道路上稳健前行。

从行业的角度出发，渝味晓宇所做的这一切无疑是浮躁社会下的一股清流。我们都知道一句话，“人无完人”，而在餐饮行业，这句话同样适用，渝味晓宇深知这句话的含义，用心与专注的匠心心态是做好餐饮的不二法则，只有不断完善自身，从源头上调节餐饮行业当下的浮躁，才能真正做到清者自清，且让其他品牌“近清则清”!