在过去不久的“十一”黄金周期间,2018年龙井第九届“中国朝鲜农夫节”系列活动之“辣白菜文化旅游节” 在吉林省龙井市东盛涌镇东明村海兰江民俗生态园举行。作为重头戏的百人现场腌制朝鲜族泡菜比赛,吸引了不少游客前往观看、体验。

除此之外,今年4月,中国泡菜“占领”韩国市场的新闻铺天盖地。受到泡菜消费量逐步减少、进口量持续增多的影响,韩国产泡菜在本国市场上的地位正持续面临不小的挑战。在中国产泡菜的品质大幅提升的情况下,韩国产泡菜价格竞争力的短板也越来越明显。由此可见,泡菜作为国内平常老百姓饭桌上的一道普通美食,如今也越来越受到国际消费者的极度认可和喜爱。

“中国泡菜看四川,四川泡菜看眉山”,在国内的泡菜行业,从“泡菜作坊”到“百亿产业”,眉山逐渐形成了孵化泡菜品牌的温床。老品牌涅槃重生,新品牌强势崛起,自然品牌也就成为眉山泡菜经济的强大引擎。而其中,荣获“中国驰名商标”的韩国第一食品商CJ注资合作的品牌,吉香居就是眉山众多泡菜品牌中尤为杰出的一个。

吉香居立足于“打造以泡菜、调味料产品为主的高品质食品”使命,产品遍及全国各地,远销海外多个国家和地区。2015年的技术革新对于吉香居来讲是命运的转折,技术革新为吉香居带来了量的提升、质的跨越。但是除此之外,品牌的“快乐”理念和文化才是持续维系其生命线的最强助力。

回溯吉香居过往多年的发展、其产品在终端的销售得到了稳健的增长,但终端呈现出的品牌形象上一直存在混乱、不聚焦统一的问题。为了解决这一难题,吉香居在2004年与成都古格王朝品牌设计顾问公司联手,通过多次市场切身走访,结合市场呈现于竞争对手的研究分析,古格王朝为吉香居最终提炼出了“快乐吉香居”的核心价值。快乐的员工、快乐的经销商、快乐的消费者。通过这一核心价值将“没味口,吃吉香居泡菜”作为吉香居的品牌价值口号,倡导一种“美味、健康、快乐”的美食文化。

除开品牌理念、文化,古格王朝也在走访中的过程中不断找寻产品的差异化,打造出了第一款市面上的海带丝产品,并且迅速得到市场认可,成为了消费者爆品。在产品的形象升级方面,也是通过古格王朝的不断突破和创造,才得以有了如今辨识度颇高的产品设计。

“小泡菜,大美味”,从地方小菜到行业大品牌,很多人或许会震惊没想到吉香居一碟小泡菜竟然可以做成产值数亿的产业。吉香居对于泡菜品质的把控,以及秉承“快乐”的品牌理念,辨识度极佳的品牌都是其成功道路上不可忽视的重要因素!