“世界上蛋白质含量最高的猪肉”，哪里有，山西交口有，2020年7月21日，福布斯为吕粮山猪颁发世界纪录认证发布会太原举行。

“2020年7月7日，经过北京谱尼测试（检测方法GB5009.9—2016第一法）对吕粮山猪肉多项严格检测，结果显示：蛋白质含量为20.4g/100g。”吕粮山猪品牌负责人激动地表示，中国食物成分表中普通猪蛋白质含量为7.7g/100g，我们的猪肉蛋白质含量是普通猪的2.6倍。通过申报认证，吕粮山猪夺得福布斯世界纪录“世界上蛋白质含量最高的猪肉”称号。

据介绍，该公司拥有“山西省无公害农产品产地”认证、“山西省无公害农产品”认证、山西省唯一一家“供港澳活猪饲养场”认证资质、“生态原产地产品保护”认定、2018年山西省唯一一家“全国兽用抗菌药使用减量化行动试点”养殖场等资质和荣誉。

长在吕梁大山里，无公害产品，直供港澳。该公司旗下“吕粮山猪”经过127道检测，达到零注水、零激素、零瘦肉精、零药物残留的“四零标准”，获得山西首家直供港澳生猪资质。山西大学生命科学院权威检测，吕粮山猪的胆固醇是其他猪肉的一半，不饱和脂肪酸可以达到普通猪肉的2～3倍。

让每头猪都安全可追溯。据介绍，该公司通过互联网、物联网和二维码技术对养殖、屠宰、运输、包装、销售等信息进行数字化管理，形成“生产者-经营者-消费者-监管机构”可追溯数据链，猪从出生到长大，都有24小时+360°不间断监控，实现生猪养殖生长过程有记录、记录信息可查询、流通去向可跟踪、主体责任可追究、问题产品能召回、质量安全有保障，让每头猪都安全可追溯，促进生猪养殖标准化生产，保障食品安全。

立志养好猪，不负吕梁山。“作为一家养猪企业，我们实现了养殖-屠宰-销售一体化的全产业链体系搭建，在政府合理政策的引导下，承载着为消费者提供健康、优质、安全高品质猪肉的使命，为养殖行业和食品行业的‘安全工程’贡献力量，树立行业中食品安全的标杆。”山西南山百世食安农牧业有限公司负责人坚定地表示。