习酒的核心产品窖藏1988在上市短短时间内，就得到了消费者的广泛认可，作为一个普通的白酒爱好者，不免好奇其中的原因。通过和习酒人的接触，可以得到部分答案。

习酒公司无论是领导层还是技术人员都是中国白酒界的大师，但他们都谦卑地自称为“酿酒和卖酒的人”。常理而言，“卖酒的人”最大的希望无非是多卖一点酒，然而令人意外的是，他们每一个人都提到，饮酒应当适度，“少喝酒，喝好酒”。

他们的工匠精神，不但贯穿于容易掌控的生产和销售领域，而且延伸到终端消费者，提醒人们饮酒也应该有文化境界。孔子说“唯酒无量，不及乱”，即便面对美酒，也要懂得自我把持，举手投足之间都要“合乎礼”。

礼，是公共伦理和私人伦理的集合，是伦理原则的外化。张德芹上任习酒董事长之初，曾这样阐释习酒的企业文化：“习酒需要的是一套尊重脉源、尊重市场、尊重自我发展的子企业文化体系，即君品文化。”习酒提出的“君品文化”概念事实上就是继承了祖先的智慧，用来处理酒与人的关系，其核心是一个“敬”字，敬事，敬人。

中国的白酒里，含有太多目前科学未能认知的神秘成分，尤其是茅台、习酒所代表的酱香型白酒，其构成更为复杂。目前所知的的香味成分已有1400多种，却仍然是冰山一角。

“天人合一”是中国传统哲学的基础，酒文化一样秉承着这一认识论法则。酒精能萃取百物之精华，那无数的、不能尽知的微观成分就是来自上苍的恩赐。我们的先辈知道酿酒其实是一种自然的力量，人力只是起辅助作用。比如习酒，就必须在赤水河畔那一块小小的区域，必须在特定时节特殊工艺才能酿成，而习酒生产出来之后，最少要经过5年存储才能上市销售，因为它还要在一个适宜的环境、一段必要的时间里静静地吸收“天地日月之精华”，这在业内被称为“老熟”过程。

既然是自然的力量，人们就会联想到日照、风雨、水火，在克制和可掌控的范围内，它们都会带来人类福祉，而一旦泛滥，则会对人造成伤害。窖藏1988的品质伦理观正是建立在同一个认识论基础之上——掌控和运用自然的力量，让它最大限度地造福于人。酿制上遵循自然法则，通过人力辅助追求最高品质，让它对人最有益；销售上普及人文主义的饮酒理念，关怀人的身体健康和精神成长。