随着生活节奏的加快以及生活压力的增加，方便快捷成了主要消费群体对餐饮的要求和标准，继而快餐品牌应运而生并且迅猛发展。但是在这样的快速时代，食品安全健康又成为大家所担忧的另一个问题。如何让老百姓吃到物美价廉并且健康营养的快餐？

    近日，来自四川碰碰香餐饮管理有限公司的董事长刘伯才先生做客《影响力对话》栏目，向我们讲述如何做老百姓吃得起，吃得好，吃得放心的中国快餐。

    本期对话嘉宾刘伯才，70后，四川内江人，曾在中国人民解放军济南军区某部服役5年，现任碰碰香餐饮管理有限公司董事长。

    在创办碰碰香之前，刘伯才先生先后在青岛双星集团成都公司、泉州特步集团四川分公司、贵人鸟集团天成公司担任总经理。2013年6月开始自主创业，创办了碰碰香品牌，开启了人生新的里程。

    四川碰碰香餐饮管理有限公司，是一家具有专业生产经营、服务、商贸一体的餐饮公司，主要从事中式快餐业务，以快餐为中心不断辐射有关的餐饮链条。   

    刘伯才先生响应党的号召，坚决支持反腐，走亲民顺民的发展路线，将目标客户群锁定在中国老百姓，打造中国最便宜的快餐连锁，推出2元餐文化，2元钱管吃饱，满足了各类人群的消费需求，特别是解决了最低层群体的用餐需求。 

    碰碰香有自己的生产基地，产品从源头抓起，从原材料采购、半成品加工、成品生产等全过程实行全公开全透明管理，让每一个客人吃得放心。在召开客户意见听证会的同时，还推出举报有奖制度，很大程度上消除了客人对食品安全的担忧。实行品牌全民化战略，不仅员工可以成为企业的主人，客人、供应商、合作商、社会群体，都可以成为碰碰香的主人，不仅壮大了力量，更重要的是赢得了广泛的口碑。实现了产供销一体化的运营模式。

    宏观经济政策给快餐业提供了发展的机会，碰碰香抓住时机，致力发展成深入人心的中式快餐品牌，给更多老百姓带去健康的同时，更是弘扬了我国传统的饮食文化。